PS01299 Demande de classement pour établissement de restauration et assimilés Le classement d'un établissement de restauration est un outil mis en place par le ministère de tourisme, comme un moyen de mesure de la qualité au sein des établissements de restauration et de valorisation des établissements disposant de conditions améliorées d’accueil, de confort et de qualité de services. La procédure de classement et de reclassement qui est une démarche volontaire, décrit les différentes étapes nécessaires pour octroyer ledit classement aux restaurants le souhaitant. if (fa.value.inInstanceOf[Reference]) { } IN00068 Ministère du Tourisme, de la Culture et des Arts